Posts Tagged incir reçeli nasıl yapılır

İNCİR REÇELLERİ SATIŞA HAZIR!!!…..

 

Tam mevsimi demiştik ya gerçekten de incir ağaçları cömertlikleriyle bu sözün hakkını verdi..

Sepetler dolusu incir uzun zahmetlere değecek kadar nefis tatları,yemeden önce bir süre tereddüt ettirecek kadar harika görünümleriyle kavanozlara yerleşti.Ve artık alıcılarını bekliyorlar..

Bu zümrüt tanelerinin tüm yapım aşamalarını diğer tüm ürünlerimiz gibi bu sayfalardan izleyebilir,bu tatlı kavanozlardan siz de isterseniz butikciftlik@hotmail.com adresine bir posta gönderip Çiftlik Sakinleri’ne seslenebilirsiniz..

Kapıda ödeme kolaylığı ile incir reçeli almak için bizi arayabilirsiniz;

0232 853 27 05  & 0554 708 48 29



Comments (2)

İNCİR REÇELLERİ SATIŞA HAZIR!!!

Tam mevsimi demiştik ya gerçekten de incir ağaçları cömertlikleriyle bu sözün hakkını verdi..

Sepetler dolusu incir uzun zahmetlere değecek kadar nefis tatları,yemeden önce bir süre tereddüt ettirecek kadar harika görünümleriyle kavanozlara yerleşti.Ve artık alıcılarını bekliyorlar..

Bu zümrüt tanelerinin tüm yapım aşamalarını diğer tüm ürünlerimiz gibi bu sayfalardan izleyebilir,bu tatlı kavanozlardan siz de isterseniz butikciftlik@hotmail.com adresine bir posta gönderip Çiftlik Sakinleri’ne seslenebilirsiniz..

Kapıda ödeme kolaylığı ile incir reçeli almak için bizi arayabilirsiniz;

0232 853 27 05  & 0554 708 48 29



Yorum Yapın

İNCİR REÇELİ YAPIMI..

İncir reçeli,reçellerin en zahmetlisi olsa da bu gözünüzü korkutmasın.

İncirleriniz zümrüt yeşili rengini koruyorsa, şurubu içine çektiğinde yumuşak değil diri kalıyorsa güzel bir incir reçeli yapmışsınızdır.

Tadı için aşağıdaki ölçüleri kullanın ve işlemleri sırayla takip edin..

İşte başlıyoruz..

İncirleri bizim gibi sizin de kendiniz toplama imkanınız varsa, iyi başlangıç diye ben buna derim ! 🙂

Ama tabii ki satın almak da lezzetin sonucunu değiştirmeyecektir.

İncir reçeli için ölçüler:

– 1 Kg. erkek incir

– 1 Kg. toz şeker

– 3 Bardak su

– 1/2 limon suyu

İNCİR REÇELİ

Yapımı:

İncirleri 4-5 kez yıkayıp, acılıklarının gitmesi için de 4-5 kez kaynatmalısınız. Bu işlemden sonra 3 bardak su & 1 Kg. şeker ile hazırlayacağınız şuruba incirleri atıp,incirler şurubu çekene dek kaynatıyoruz.

Pişmesine yakın taze sıkılmış limon suyunu reçele ilave edip altını kapatıyoruz.

Reçellerinizi sıcak olarak kavanozlara aldıktan sonra vakum işlemi için sıcakken kavanoz kapaklarını kapatıp, ters çevirmelisiniz.

Bu sayede reçelleriniz uzun zamanlar,katkı kullanmadan dayanmış olacaktır.

Afiyet Olsun..

İNCİR REÇELİ 2

Yorum Yapın

REÇELLERE FISILDAYAN KADIN.. :)

İNCİR REÇELİ

Gülmeyin,bu da bizim filmimizden bir kare.. 🙂

GÜN / İÇ

MUTFAK

Bizim senaryomuz da böyle başlıyor..Dekor olarak gözünüzün önüne kaynayan reçel tencereleri, sepetler dolusu meyve gelsin. Başrolde Çiftlik Sakinleri..Filmimizin gerçekliği düşünüldüğünde nefis kokuları da duyabileceğinizi biliyorum. Böyle bir sahnenin replikleri de doğal ve doğaçlama olarak, kısa süre sonra reçellere hitaben,

– ” Siz biraz daha kaynayın bakalım..”

– ” Siz ne durumdasınız?..”

– ” Aferin sizee!!..”  şeklinde cümlelerden oluşuyor..

İNCİR REÇELİ 2

Bu yıl açılışı incir ve çilek ile yaptık..

İncirler için yeni bir deneme: Damla sakızı aromalı vanilya..Sonuç gayet olumlu.İncir reçelinin başka hiç bir reçele benzemeyen gizemli aromasını bozmak istemediğimizden sadece 1 kavanoz için denedik.Damla sakızı incir reçeline yakışıyor, yine de klasik olandan da vazgeçmemek gerek.

Zümrüt yeşili renk, içi şurupla dolan incirlerin yumuşak değil diri kalması.. Temel parametreler bunlar..

Ve çilek.. Doğanın bize verdiği lezzet hediyelerinin ilk sıralarında..Bir de şekerle buluşturup kaynadıkları zaman ” reçel ” kelimesi çok şey ifade ediyor. 🙂

Bu iki muhteşem reçelin tarifini ” Organik Tarifler / Reçeller” bölümünde bulacaksınız..

Bunun için vaktiniz yoksa ve siz de Çiftlik Reçellerinin tadına bakmak istiyorsanız, ” Sipariş Kileri ” bölümünden seçiminizi yapabilir ve butikciftlik@hotmail.com aracılığı ile bize siparişinizi bildirebilirsiniz..

Her iki şekilde de..şimdiden..tüm reçeller için; AFİYET OLSUN! ..

Yorum Yapın

İNCİR REÇELİ,TAM ZAMANI KAÇIRMAYIN!!:)

NİSAN GELDİ VE GÖRDÜĞÜNÜZ GİBİ İNCİR REÇELİNİN TAM ZAMANI! ZÜMRÜT GİBİ BİR REÇEL İÇİN KULLANILAN İNCİR BU İNCİRDİR.DAHA OLGUNLAŞMADAN BU BOYDAYKEN TOPLANIR,BİRAZ ZAHMETLİCE REÇELİ HAZIRLANIR VE BU ZÜMRÜT TANELERİ BU ZAHMETE DEĞDİĞİNİ FAZLASIYLA GÖSTERİR.BU REÇELİ,ZÜMRÜT YEŞİLİYLE ,TARİFSİZ KOKUSUYLA SANAT ESERLERİ KOLEKSİYONUNUZA KOYMAK GELİR İÇİNİZDEN:)

MALZEMELER

1/2 kg reçellik (erkek) incir
1/2 kg şeker
2 su bardağı su
1/2 adet limonun suyu

YAPIMI

İncirlerin kabuğu soyulur.Alt ve üst kısmı kesilip,tencereye konur ve üzerini örtecek kadar su eklenir ama ben önce göztaşında bekletip sonra bol su ile yıkarım:)Sonra 5 dakika kaynatıp suyu süzülür.İncirlerin suyu iyice süzülünce kenarlardan bir çentik attığımız yerden hafifçe sıkarak kalan sütünü de çıkarmasını sağladıktan sonra incirlerimiz buruşur ama ben merak etmem çünkü yine şişecekler:)

Başka bir tencerede su ile şekeri kaynatılır.Şeker iyice eridiğinde limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatılır .İncirleri ilave edilip  20-25 dakika daha kaynatılır.Reçel kıvamına gelince altı kapatılır.Ve kavanozlara konur ama kapakları sıcakken kesinlikle kapatılmaz.Yoksa reçel bozulur.Soğumalarını beklemeyi unutmayın:)

Afiyet Olsun…


Yorum Yapın